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Dattes Medjool Bio Superior
Carton 5 kg
Dattes Medjool issues de producteurs certifiés biologiques. Superior Grade est une catégorie de qualité offrant un bon équilibre entre prix et faible degré de peau détachée. Cela donne à la datte une belle apparence tout en restant moins chère par rapport aux catégories supérieures.
Garantie de qualité
Nos dattes sont conservées au congélateur à une température constante de -18°C, de la récolte à la distribution. Cela nous permet de fournir un produit de qualité tout au long de l’année. Lorsque vous achetez des dattes chez nous, vous pouvez être sûr que nous vous fournirons toujours la qualité convenue.
Comment les dattes Medjool sont-elles triées ?
Les dattes Medjool sont triées selon deux facteurs visuels : la taille et la séparation de la peau.
- Taille : Mesurée en grammes par fruit.
- Séparation de la peau : C'est le pourcentage de peau qui s'est détachée de la chair.
Bien que la taille et la séparation de la peau soient des différences visuelles, les propriétés internes des dattes, telles que la fraîcheur, le goût et la texture, restent toujours identiques.
Tri par taille
- S : 13-15 grammes par pièce
- M : 15-18 grammes par pièce
- L : 18-23 grammes par pièce
- XL : 18-27 grammes par pièce
- J : 23-27 grammes par pièce
- Super Jumbo : 27+ grammes par pièce
Peau détachée
La peau détachée est exprimée en pourcentage de la peau qui se détache de la chair :
- Très faible : moins de 10 %
- Faible : moins de 20 %
- Moyen : moins de 30 %
- Élevé : plus de 30 %
Une peau détachée peut se former pendant la croissance du fruit sur l'arbre ou en raison d'un stockage incorrect. Ce n'est pas un indicateur de fraîcheur ou de sécheresse et n'affecte pas la qualité interne de la datte. Les dattes humides ou molles présentent souvent un degré plus élevé de peau détachée. Moins il y a de peau détachée, plus la datte semble ferme et attrayante.
Quelle est la différence entre les différentes variétés de dattes Medjool ?
Toutes les dattes Medjool que nous vendons ont une chose en commun : ce sont des dattes Medjool. Les différences résident dans les facteurs suivants :
- Méthode de culture : biologique ou conventionnelle
- Tri par taille : de Small à Super Jumbo
- Qualité de la peau : degré de peau détachée, de 0 % à plus de 50 %
- Type d'emballage : disponible en différents conditionnements (par exemple 1 kg, 5 kg, 200 g)
Quelle que soit la variété, toutes nos dattes sont d'excellente qualité.
Voulez-vous en savoir plus sur la qualité des dattes Medjool ? Consultez alors ici
Que sont les dattes Medjool ?
Les dattes Medjool sont une variété de dattes originaire du Moyen-Orient. Elles sont réputées pour leur goût intensément sucré, leur grande taille et leur texture douce et juteuse.
Les dattes Medjool poussent dans des climats chauds et secs. Elles sont récoltées entre septembre et novembre dans l'hémisphère nord et entre mars et mai dans l'hémisphère sud.