Økologiske Medjool-dadler
Vores landmænd kommer fra Saudi-Arabien
Hvad er Medjool-dadler?
Medjool-dadler er en type dadler, der stammer fra Mellemøsten. De er kendt for deres intense søde smag, store størrelse og bløde, saftige konsistens.
Medjool-dadler vokser i varme og tørre klimaer. De høstes mellem september og november på den nordlige halvkugle og mellem marts og maj på den sydlige halvkugle.
Hvordan sorteres Medjool-dadler?
Medjool-dadler sorteres efter størrelse og skindadskillelse. Størrelsen måles i gram pr. frugt. Skindadskillelse er den mængde, hvormed skindet er adskilt fra dadlens kød.
Størrelsen og skindadskillelsen på Medjool-dadler er rent visuelle faktorer. Dadlernes indre kvalitet, friskhed, smag og konsistens er den samme for alle størrelser og skinddelinger.
Kategori af løs hud
Det er den procentdel (%) af frugtens skal, der løsner sig fra kødet.
Meget lav - mindre end 10%
Lav - mindre end 20%
Gennemsnitlig - mindre end 30%
Høj - mere end 30%
- Der kan dannes løs hud på træet, eller hvis produktet ikke er blevet opbevaret korrekt.
- Løs hud er ikke altid en indikator for friskhed/tørhed.
- Løs skal påvirker ikke den indre kvalitet.
- En høj grad af løs hud er mere almindelig ved fugtige/bløde dadler.
Vil du vide mere om kvaliteten af medjoul-dadler? Tjek her