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Dátiles Medjoul ecológicos Superior
Caja 5 kg
Dátiles Medjoul de cultivadores con certificación ecológica. El Grado Superior es una categoría de calidad que ofrece un buen equilibrio entre precio y un bajo nivel de piel suelta. Esto hace que el dátil tenga buen aspecto pero sea más barato en comparación con las categorías superiores.
Garantía de calidad
Nuestros dátiles se almacenan en el congelador a una temperatura constante de -18°C desde la cosecha hasta la distribución. Esto garantiza que podamos entregar un producto de calidad durante todo el año. Cuando nos compre dátiles, puede estar seguro de que siempre le entregaremos la calidad acordada.
¿Cómo se clasifican las dátiles de Medjoul?
Los dátiles Medjoul se clasifican en función de dos factores ópticos: el tamaño y la separación de la cáscara.
- Calibre: Se mide en gramos por fruta.
- Separación de la piel: es el porcentaje en que la piel se ha separado de la pulpa.
Aunque el tamaño y la separación de la cáscara son diferencias visuales, las propiedades internas de los dátiles, como la frescura, el sabor y la textura, siguen siendo siempre las mismas.
Talla
- S: 13-15 gramos cada uno
- M: 15-18 gramos cada uno
- L: 18-23 gramos cada uno
- XL: 18-27 gramos cada uno
- J: 23-27 gramos cada una
- Super Jumbo: 27+ gramos cada uno
Un alto grado de piel flácida es más frecuente en los dátiles húmedas/blandas.
La piel flácida se expresa como porcentaje de la piel que se desprende de la carne:
- Muy bajo: menos del 10%
- Bajo: menos del 20%
- Por término medio: menos del 30%
- Alta: más del 30%
La piel suelta puede producirse durante el crecimiento del fruto en el árbol o debido a un almacenamiento inadecuado. No es un indicador de frescura o sequedad y no afecta a la calidad interna del dátil. Los dátiles húmedos o blandos suelen tener un mayor grado de piel suelta. Cuanta menos piel suelta, más tenso y atractivo parece el dátil.
¿Cuál es la diferencia entre los distintos tipos de dátiles Medjoul?
Todos los dátiles Medjoul que vendemos tienen una similitud importante: son dátiles Medjoul. Las diferencias radican en los siguientes factores:
- Método de cultivo: ecológico o convencional
- Tallas: de la Pequeña a la Super Jumbo
- Calidad de pelado: grado de pelado suelto, 0% tot más del 50%
- Forma de envasado: disponible en varios envases (por ejemplo, 1 kg, 5 kg, 200 g)
Independientemente de la variedad, todos nuestros dátiles son de excelente calidad.
¿Quiere saber más sobre la calidad de los dátiles de medjoul? aquí
¿Qué son los dátiles Medjool?
Los dátiles medjool son un tipo de dátil originario de Oriente Próximo. Son conocidos por su intenso sabor dulce, su gran tamaño y su textura suave y jugosa.
Los dátiles Medjool crecen en climas cálidos y secos. Se recolectan entre septiembre y noviembre en el hemisferio norte y entre marzo y mayo en el hemisferio sur.